Spesialitet-merket for unik smak til Molta AS på Rolvsøy.

– Å høste inn naturens gull for hånd og gjøre multer av ypperste kvalitet tilgjengelig for hele Norge, viser at man kan kombinere tradisjon og nyskaping, sier Landbruks og matminister Sylvi Listhaug.

Spesialitet-merket ble overrakt av mat- og landbruksminister Sylvi Listhaug under åpningen av Norges stand på mat- og reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin fredag 16. januar.
– Å motta dette kvalitetsmerket gjør oss stolte og ydmyke, og gir molteplukking ny anerkjennelse og lokal stolthet. Vi vil satse videre på å fremme kvalitetsprodukter fra havgapet på den golde Finnmarkskysten, og se aktivt etter nye muligheter for utmarksnæring, sier Siss Heidi Hansen, eier og daglig leder i Molta AS.

Multa, Siss Heidi Hansen og Sylvi Listhaug, Foto: Matmerk

Bedriften Molta AS holder til på Rolvsøy, 71° nord, i havgapet mellom Hammerfest og Nordkapp. Det kalde klimaet, spesielle jordsmonnet og sol hele døgnet i vekstperioden gir rødmende, søte bær som er uvanlig store og saftige. Multene håndplukkes når de er perfekt modne og fraktes varsomt til produksjonslokalet, der de så sorteres. De største og peneste bærene singelfryses, før de pakkes i bokser. Moltesyltetøyet inneholder 90% bær og gis kun et kort oppkok før det kun tilsettes litt sukker og fortykningsmiddel. Det benyttes ikke umodne eller overmodne bær, og syltetøyet har en naturlig sødme og fyldighet.

– Kystmulter fra Molta AS er av en helt uovertruffen kvalitet. De har en dyp oransjerød farge og en helt unik frisk og søt smak. Det er derfor en stor glede at Kystmolter naturell, Kystmolter naturell singelfryst og Moltesyltetøy har fått tildelt Spesialitet-merket, sier Nina Sundqvist, direktør i Matmerk.

Matmerk

Matmerks fagutvalg, som ledes av Lars Sponheim, gjør alltid en nøye vurdering av kandidatene. Under sin bedømmelse av Molta AS fikk multene toppkarakter i alle kategorier, og det var bred enighet om at produktene var i en klasse for seg.