Visste du at Kongsberg igjen har fått sitt eget destilleri? Her lages edle dråper med lokale råvarer.

Tekst og foto: Kjell Harangen ©

Mange har nok lagt merke til skiltet langs veien ved Efteløt i Ytre Sandsvær, men langt færre vet hva som skjuler seg bak det. Inne i den gamle låven på gården Lie holder nemlig Silver Distillery til – det første destilleriet i Kongsbergdistriktet siden 1835.

Det kan nesten kalles en av Lågendalens best bevarte hemmeligheter. Samtidig er det en hemmelighet som stadig flere får øynene opp for. Både destilleriet og produktene har etter hvert gjort seg bemerket, og de edle dråpene har høstet stor anerkjennelse.

Hos Silver Distillery står lokale råvarer i sentrum. Blåbær, tyttebær og einerbær høstes i Gruveåsens solrike lier på Knutefjellet, mens karven til akevitten dyrkes bare noen kilometer fra destilleriet. Honning fra lokale birøktere og kortreist rabarbra er også blant ingrediensene. Til sammen gir dette produktene en særegen smak med tydelig preg av Sandsvær og Kongsberg.

Bak satsingen står Kristian Stensvold og Jon Arne Reitan.

Gjennom målrettet arbeid, håndverk og lidenskap for faget har de satt Kongsberg tilbake på destillerikartet. Innsatsen har også gitt resultater langt utenfor kommunegrensene – produktene har mottatt internasjonal anerkjennelse og vunnet flere prestisjetunge medaljer.

Kristian Stensvold ved destillasjonsapparatet – selve hjertet i produksjonen.

Kristian Stensvold i steinkjelleren under låven, der de edle dråpene lagres på fat.