Hvilken type løk skal jeg velge?

Løk er anvendelig, smakfull, rimelig og sunn, men hvilken løk passer til det du skal servere? Matfaglig rådgiver og kokk Toril Gulbrandsen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt gir deg noen enkle løktips på veien. Det finnes mange typer løk, og alle er like gode til hvert sitt bruk. Foto: OFG Gul løk  Finnes det…

Ny sperre hindrer «politisvindel» fra falske numre …

I november går alle norske teleoperatører sammen om å blokkere muligheten for at kriminelle skal kunne misbruke norske fastnettnumre via såkalt spoofing. Det vil gjøre det mye vanskeligere for svindlere å gi seg ut for å være aktører som bank og politi. Fotomontasje: iStockphoto/NewsLab): Det nye fellesinitiativet kommer som resultat av samarbeidet de norske internett-…

Variasjon

Tekst og foto: Svein E. Børresen Jeg liker variasjon når jeg er på tur. Her om dagen var jeg på tur sammen med Tor Tallaksen. Vi tok en kjøretur i Telemark. Og dagen begynte med tykk tåke. Men jeg har alltid likt tåke. Det blir en egen stemning når tåka henger som ei klam kappe…

Sola tar fortsatt ….

Tekst og foto: Svein E. Børresen Å sitte å nyte en klar og solrik dag ved kysten er sjelebot for kroppen. At sola produserer D-vitaminer i kroppen er en ting, men den varmer fortsatt. Jeg får ikke lyst til å gjøre noen ting. Jeg sitter på sekken med kaffekoppen i hånden og nyter en utrolig…

Jeg liker høsten ….

Tekst og foto: Svein E. Børresen Ja, jeg gjør faktisk det! Jeg synes høsten er fin med høy, klar himmel og skarpere luft. Sommerens varme har veket plassen for en annen årstid. Fargene forandres. Blir friskere og sterkere. Som om høsten vil bevise at den også kan. Jeg må vel innrømme at jeg liker å…

Nyt plommene mens du kan …

Fjoråret var et usedvanlig godt plommeår og vi kunne nyte plommer langt utover høsten. I år er det ikke slik, plommesesongen blir kortere i år, så benytt anledningen og nyt plommene nå når du kan. Fjoråret gav enormt med plommer, det var et veldig bra år. Nå får vi trolig enda litt mindre enn et…

Et fiolett svaberg …

Tekst og foto: Svein E. Børresen Ja, enkelte steder var svaberget mer eller mindre fiolett. Jeg har aldri på de årene jeg har vært naturfotograf langs kysten, opplevd maken til blomstring. Store og små tuer avløste hverandre i sprekker og revner. Og de sto i perfekt kontrast til einerbuskene. Et betagende syn. Særlig når sola…

Advarer mot giftige blåskjell fra Hvaler til Sogn

Det er for tiden ikke trygt å spise blåskjell fra Oslofjorden, advarer Mattilsynet. Det er for tiden ikke trygt å spise blåskjell fra Oslofjorden, advarer Mattilsynet. Advarselen gjelder fram til 12. august, melder Tønsbergs Blad. Målestasjoner i Stor-Oslo, Hvaler, Fredrikstad, Tønsberg, Larvik og Kragerø viser høyt nivå av algegifter. Det samme gjelder Risør, Arendal, Kristiansand, Egersund,…